Vitamin C (kyselina askorbová) patří do skupiny vitaminů rozpustných ve vodě, a proto je do několika hodin po příjmu (v případě zvýšené fyzické námahy nebo tréninku ještě rychleji) z organismu vyloučen. Naštěstí však už dnes existují přípravky s označením delayed release (DR) umožňující průběžné vstřebávání, to znamená neustálou přítomnost a plynulost blahodárných účinků vitaminu C.
První, komu se podařilo extrahovat vitamin C z papriky, byl Maďar Albert Szent Györgyi, který za tento vynikající objev dostal Nobelovu cenu.
Vitamin C je obsažen v různých druzích zeleniny a citrusových plodech, přesto však jsou jeho nejlepším přírodním zdrojem šípky. Skutečně kvalitní vitamin C bývá izolován především ze šípků, v nichž se vyskytuje spolu s flavonoidy, které účinky kyseliny askorbové ještě umocňují.
Jiný laureát Nobelovy ceny, známý biochemik Linnus Pauling, byl toho názoru, že vitamin C je možné použít jako prostředek proti mnoha chorobám, od prostého nachlazení až po rakovinu.
Je všeobecně známo, že nedostatek vitaminu C vyvolává kurděje. Zvýšený příjem tohoto vitaminu naopak posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost organismu proti nakažlivým nemocem (zejména nachlazení). Aktivizuje řadu enzymů a důležitou funkci má v procesu respirace (dýchání) buněk. Urychluje hojení ran, podporuje obnovu vazivové tkáně, účastní se tvorby kostí, kolagenu a chrupavek, jakož i syntézy nadledvinových hormonů. Poskytuje ochranu proti stresu, usnadňuje vstřebávání železa a spolu s kyselinou listovou a vitaminem B12 stimuluje zrání červených krvinek. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a chrání organismus před rakovinotvornými látkami. Zvyšuje a obnovuje fyzickou výkonnost. Při námaze se potřeba vitaminu C zvyšuje, proto jej sportovci, zejména před závody, musejí konzumovat ve větších dávkách.
Jako ostatní vitaminy se i vitamin C snadno rozkládá, je citlivý na světlo, teplo a vlhkost vzduchu. Toto vše je třeba vzít v úvahu při jeho skladování.
Jako ostatní vitaminy se i vitamin C snadno rozkládá, je citlivý na světlo, teplo a vlhkost vzduchu. Toto vše je třeba vzít v úvahu při jeho skladování.
V moderních přípravcích obsahujících vitamín C často nacházíme i bioflavonoidy, které napomáhají vstřebávání vitaminu C. Flavonoidy jsou rostlinná nedusíkatá barviva v ovoci, zelenině a rostlinách. Některé z nich se používají k výrobě léků. Bioflavonoidy jsou flavonoidy s biologickým účinkem.
Lidský organismus není schopen vytvořit si bioflavonoidy sám, musí je přijímat v rostlinné potravě. Z pohanky se získává rutin, ze zelených a modrých řas se získává kvercetin, dalším bioflavonoidem je hesperidin. Bohatými zdroji bioflavonoidů jsou dále: bílá dužina citrusových plodů, paprika, černý rybíz, zelený čaj. V malém množství je můžeme nalézt i v meruňkách, třešních, hroznovém vínu, švestkách a šípkách.
K nejdůležitějším funkcím bioflavonoidů patří ochrana vitaminu C před oxidací a tím před jeho znehodnocením. Znásobují tak účinek vitaminu C až 20x. Bioflavonoidy posilují strukturu cév a to i v kapilární síti, a tak zabraňují nechtěnému krvácení, jako je krvácení na oční sítnici, krváčení v oblasti ledvin, mozku a nosu. U žen mohou potlačit nadměrné menstruační krvácení a někteří autoři uvádějí i význam pro snížení poporodního krvácení. V kombinaci s vitaminem C mohou vést ke zlepšení stavu hemoroidů
v konečníku. Svým antioxidačním účinkem snižují hladinu cholesterolu v krvi a zabraňují vzniku katarakty (šedého zákalu), příznivě ovlivňují astma a alergie, zabraňují poškozování kolagenu, mají tedy protirevmatické účinky, chrání klouby. Pro antibakteriální efekt jsou doporučovány také při akutních infekcích, například při povrchové flebitidě (zánětu žil), kdy se podávají v malých dávkách, které se postupně zvyšují. Mají prokazatelný protialergický, protorakovinný a protivirový účinek. Pomáhají potlačit infekci virem parainfluenzy, respiračním virem a herpes virem. Bioflavonoidy působí preventivně proti diabetickým komplikacím, jako jsou diabetická katarakta (v našich zemích nejčastější příčina slepoty), diabetická neuropatie (zánět nervů) a retinopatie (poškození sítnice). Působí také jako prevence onemocnění slinivky břišní.
Užívání bioflavonoidů můžeme tedy doporučit především diabetikům jako prevenci proti závažným diabetickým komplikacím, dále nemocným s křečovými žilami a hemoroidy, ke snížení vysoké hladiny cholesterolu a v prevenci před napadením virovými infekty, např. chřipkou.
Tato skupina sloučenin se často používá při zraněních sportovců, protože zmírňuje bolesti, následky úderů, omezuje krvácení a projevy vyvolané nízkou hladinou vápníku v séru. Podporuje vylučování těžkých kovů z organismu.
Pro výrazný antioxidační účinek by měly bioflavonoidy v přípravku s vitaminem C užívat všichni ti, kteří se chtějí chránit před civilizačními chorobami včetně rakoviny. Denní doporučená dávka bioflavonoidů je 100-200 mg.

UPOZORNĚNÍ!
Přírodní vitamin C má formu (několikanásobně složeného) polyaskorbátu, jeho účinky jsou tedy mnohem trvalejší než účinky jednoduché, synteticky připravené kyseliny askorbové. Při horečnatých onemocněních se potřeba vitaminu C zvyšuje.
Užívané dávky vitaminu C je třeba zvýšit při pravidelném užívaní antikoncepčních prostředků, steroidů, léků proti bolesti, aspirinu nebo při časté konzumaci alkoholu.

Vitamin C s flavonoidy

Vzhledem k chemickému a psychickému stresu z okolí, kterému je lidský organismus vystaven, a rovněž s přihlédnutím  ke kvalitě naší potravy, je neoddiskutovatelné, že v zájmu ochrany svého zdraví potřebujeme zvýšený příjem vitaminu C (kyselina askorbová).

Jak bylo již vědecky dokázáno, vyjmenované stavy a následky nezapříčiňuje výlučně nedostatek vitaminu C, ale i deficit či úplná absence látek, které s tímto vitaminem kooperují. Nejdůležitějšími pomocnými látkami pro vitamin C jsou bioflavonoidy (flavonové glykosidy) pocházející ze stravy. Nejcharakterističtějším znakem jejich vzájemné spolupráce je fakt, že obě látky jsou antioxidanty, a tím jsou schopny vzájemně se chránit před oxidací, která by ohrozila jejich působení. Kromě toho flavonoidy účinkují i v jiných fyziologických procesech, jak to při studiu vitaminu C zjistil jeho objevitel, významný maďarský biochemik Albert Szent-Györgyi. Pozoroval, že porušenou permeabilitu kapilár nelze ovlivnit výlučně kyselinou askorbovou - je při tom třeba také jiných substancí, a to lavonových glykosidů. V roce 1936 izoloval jeden z nich a nazval ho vitaminem pro regulaci permeability (vitamin P). Pokud byla laboratorním zvířatům podávána strava způsobující avitaminózu P, popraskala jim pokožka i při nejnepatrnějším sání a začala krvácet - bez ohledu na stav vitaminu C. Stejně se prokázalo, že vitamin P příznivě ovlivňuje hladinu vápníku v krvi, zvyšuje koagulaci krve a snižuje permeabilitu buněk. Jeho působení na cévní stěnu ovlivňuje blokování kapilár v procesu vylučování séra a bílkovin způsobujících záněty do tkání, čímž zmírňuje prudké zánětlivé i alergické reakce.

Velmi častým onemocněním starší generace je chronická venózní insuficience a následně bércový vřed. V tomto případě zvýšený krevní tlak v žilách,které ztratily svou pružnost, způsobuje propouštění sérové tekutiny do tkání, čímž se zhoršuje jejich zásobování kyslíkem a hromadí se v nich produkty buněčného metabolismu. Na kotníku se objeví edém ve formě nebolestivého otoku. Proudění proteinů do tkání je příčinou symptomů podrážděné, zánětlivé a ekzematické pokožky, což může vést až ke zformování vředu. Tato patogeneze byla předmětem zkoumání mnoha studií. Na 481 pacientech se zjišťoval efekt flavonoidů. Po 28 dnech léčby se každý sledovaný parametr signifikantně (prokazatelně) zlepšil, na základě čehož odborníci považují tyto molekuly za účinný doplněk v léčbě uvedené nemoci.

Protože v rostlinách se našlo mnoho různých flavonoidů s podobným účinkem, u nichž se taktéž prokázala značná antioxidační kapacita, jsou v prevenci rakoviny účinnější, než se očekávalo. Při vyšetřování osob se zvýšeným rizikem vzniku rakoviny (kuřáci, alkoholici, osoby pracující s chemikáliemi atd.) se zjistilo, že nádory se vyskytly v menší míře u těch, kdo konzumovali flavonoidy nebo vitamin C doplněný bioflavonoidy.

Závěrem lze konstatovat, že preparáty vitaminu C obsahující bioflavonoidy skutečně vykazují antistresový účinek i účinek v prevenci rakoviny. Navíc prokazatelně snižují akutní projevy různých zánětlivých a alergických procesů, zastavují různá kapilární krvácení kůže a rovněž i ledvin, redukují zvýšenou propustnost proteinů z kapilár a buněčných membrán a mimo to jsou doplňkem, terý významně přispívá ke zlepšení symptomů chronické venózní insuficience, infekcí, jakož i onemocnění ledvin a jater.

Upozornění, kontraindikace a vedlejší účinky:
• Přípravek nemá žádné známé vedlejší účinky, pokud se užívá v doporučeném dávkování. V případě individuální přecitlivělosti na některé složky se však mohou vyskytnout alergické reakce.
• Je třeba, aby se pacienti trpící chronickým onemocněním, které vyžaduje soustavný lékařský dohled, před začátkem užívání tohoto přípravku vždy obrátili na svého ošetřujícího lékaře.

Zdroj: Nutritional Freedom Association 

Můžete si být jisti, že od nás dostanete opravdu kvalitní  vitamín C. Je výhradně z přírodních zdrojů (šípek, rybíz, paprika). Má prodloužené vstřebávání - účinná látka je obsažena v těle až 20 hodin, tělo ji vstřebává podle toho, jaká je jeho momentální potřeba. Pozor! Na našem trhu jsou vitamíny C s prodlouženým uvolňováním - to je úplně něco jiného. Účinná látka se v těle postupně uvolňuje, jak jí bylo ve výrobě zadáno, bez ohledu na to, jestli tělo momentálně tento vitamín potřebuje. Když se uvolněný vitamín nespotřebuje ihned, odchází do moči a ven z těla.